Sering Dianggap Jahat, Lemak Jenuh Ternyata Juga Baik Bagi Kesehatan Jantung

Lemak jemu sering dikaitkan bersama dengan risiko kolesterol tinggi, stroke, dan juga penyakit jantung. Hubungan pada lemak jemu bersama dengan berbagai penyakit berikut sesungguhnya erat. Namun, lemak jemu sesungguhnya termasuk mempunyai manfaat. Tubuh pun sesungguhnya membutuhkan asupan lemak jemu dalam batas tertentu agar dapat menggerakkan fungsinya bersama dengan baik.

Mengapa lemak jemu diakui ‘jahat’?

Lemak terdiri berasal dari tiga macam, yakni lemak tak jenuh, lemak jenuh, dan lemak trans. Lemak tak jemu adalah lemak menyehatkan yang banyak terdapat dalam ikan berlemak, kacang dan biji-bijian, dan juga lebih dari satu style minyak nabati.

Lemak trans adalah lemak ‘jahat’ yang ditemukan terhadap junk food, makanan yang digoreng, makanan manis, dan product olahan. Lemak jemu itu sendiri berdiri di pada “lemak baik” dan “lemak jahat”.

Anggapan lemak jemu sebagai lemak ‘jahat’ tetap dipegang sampai pas ini sebab dampaknya yang sanggup menaikkan persentase kolesterol LDL. Kadar kolesterol tinggi memang sanggup menyebabkan risiko penyakit jantung. Meski begitu, belum tersedia penelitian yang menunjukkan bahwa keduanya terkait secara langsung.

Pernyataan lain menyebutkan bahwa lemak jemu memang punya faedah bagi tubuh. Setelah diserap oleh usus, lemak jemu dapat diubah jadi energi supaya tubuh sanggup mobilisasi beragam fungsinya.

Lalu, apa fungsi lemak bosan bagi kesehatan?

Berdasarkan protein pembawanya, kolesterol di dalam tubuh Anda terbagi jadi dua jenis.

Jenis pertama adalah high density lipoprotein (HDL), yakni kolesterol baik yang sanggup menjaga Anda dari risiko penyakit jantung. Jenis kolesterol yang ke dua adalah adalah low density lipoprotein (LDL). LDL disebut sebagai kolesterol jahat gara-gara sanggup menyebabkan pembentukan plak terhadap pembuluh darah kecuali kadarnya berlebihan. Plak inilah yang sesudah itu tingkatkan risiko penyakit jantung.

Akan tetapi, perlu diketahui bahwa tidak semua LDL menimbulkan efek buruk yang sama. Berdasarkan ukuran partikelnya, LDL dibagi kembali jadi dua subtipe, yaitu:

• LDL padat berukuran kecil. Partikel LDL berukuran kecil lebih ringan menembus pembuluh darah sehingga cepat membentuk plak kolesterol.
• LDL berukuran besar yang tidak sanggup menembus pembuluh darah.

Lemak bosan sebetulnya sanggup tingkatkan jumlah LDL. Namun, lemak bosan ternyata punyai fungsi yang tak banyak diketahui, yakni membuat perubahan LDL padat berukuran kecil jadi LDL bersama ukuran yang lebih besar.

Dengan cara ini, LDL tidak sanggup menembus pembuluh darah bersama mudah. Plak kolesterol pun tambah sukar terbentuk terhadap pembuluh darah. Bahkan, sebagian type lemak bosan bersama rantai karbon yang berbeda terhitung sanggup tingkatkan jumlah HDL.

Alih-alih menyebabkan penyakit jantung, semua suasana berikut justru sanggup menurunkan risikonya. Meski begitu, jangan lupa bahwa Anda selamanya perlu memantau asupan lemak bosan yang dikonsumsi setiap hari.

Cara sehat memperoleh fungsi lemak bosan

Makanan yang Anda konsumsi mempunyai kandungan tiap-tiap model lemak bersama dengan kuantitas yang berbeda. Anda selamanya bisa konsumsi makanan mempunyai kandungan lemak jenuh, namun jumlahnya tidak boleh melebihi 10 % dari keseluruhan asupan kalori tiap-tiap hari.

Jika kebutuhan kalori harian Anda adalah 2.000 kkal, artinya asupan lemak bosan tidak boleh lebih dari 200 kkal atau setara bersama dengan 22 gram. Makanan alami seperti daging sapi, telur, dan alpukat pun sebetulnya mempunyai kandungan lemak jenuh, namun jumlahnya kecil sehingga safe dikonsumsi.

Sebagai gambaran, terdapat 4 gram lemak bosan dalam sepotong daging sapi dan 1,5 gram lemak bosan dalam sebutir telur. Bahkan, alpukat yang kaya dapat lemak sehat terhitung mempunyai kandungan lemak bosan sebanyak 2,4 gram.

Selain jumlahnya, memperhatikan pula sumber lemak bosan yang Anda konsumsi. Hindari lemak bosan yang bersumber dari junk food dan makanan yang digoreng gara-gara jumlahnya jauh lebih tinggi dibandingkan yang terdapat terhadap makanan alami.

Junk food seperti burger misalnya, bisa mempunyai kandungan lebih dari 10 gram lemak jenuh. Hal ini disebabkan gara-gara proses pengolahan junk food kebanyakan memanfaatkan minyak dalam kuantitas banyak.

Lemak bosan tidak semuanya merugikan kesehatan. Justru, tubuh memerlukannya sebagai sumber energi. Kuncinya adalah mengontrol asupan keseluruhan tiap-tiap hari sehingga Anda bisa beroleh fungsi lemak bosan tanpa terdampak pengaruh buruknya.